Laboratorio Yolanda Partal, es una empresa con más de 15 años de experiencia dedicada al Asesoramiento en materia higiénico-sanitaria y a la realización de auditorías y ensayos físico-químicos y microbiológicos para el Control de Calidad de productos alimenticios y de aguas, así como a la impartición de cursos de formación de manipuladores de manipuladores de alimentos.

Laboratorio agroalimentario dedicado al análisis de aguas potables, continentales, residuales y de piscinas, así como al análisis de alimentos.

Agua potable
El Real Decreto 140/2003, regula los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano.
Pertenecemos al SINAC, organismo de la Junta de Andalucía, donde se reflejan todos los análisis que hacemos a las distintas empresas abastecedoras de agua. Pueden realizar análisis fisicoquímico y microbiológico de agua potable, bien de la red o de agua de pozo, para comprobar si dicha agua es potable, si presenta contaminación bacteriana, si tiene contaminación por herbicida, metales pesados...

Aguas continentales
Realizamos análisis a aguas de pozos, ríos, lagos, etc. Para determinar si son potables o sin son aptas para riego o bien para la industria alimentaria. Asesoramiento sobre como potabilizar las aguas.

Aguas residuales
Determinación de los parámetros necesarios, para saber si puede verter las aguas residuales al alcantarillado municipal, es decir, su cumple la normativa de vertidos, así como si es posible su reutilización para riego. Determinación de la DBO (demanda biológica de oxígeno), DQO (demanda química de oxígeno), Sólidos en suspensión, amonio, fosfatos, etc.

Legionella
Es una bacteria ambiental que vive en aguas superficiales como lagos, ríos, estanques, formando parte de la flora bacteriana. Desde este reservorio natural coloniza los sistemas de abastecimiento de las poblaciones a través de la red de distribución de agua, haciendo que llegue al sistema de agua sanitaria (fría o caliente) y a otros sistemas que requieren agua para su funcionamiento.
Realizamos determinación de Legionella según ISO 11731 en la red de agua fría y caliente de consumo, acumuladores, calentadores, aljibes, calderas, torres de refrigeración, etc, para determinar la presencia de Legionella y le asesoramos como realizar el tratamiento para Legionella en caso de brote.
Elaboramos plan de autocontrol específico para cada empresa, sobre como tratar las instalaciones para evitar el desarrollo de Legionella. .

Agua de piscinas
El Decreto 23/1999, regula que todas las piscinas de uso colectivo, realicen análisis fisicoquímicos y microbiológicos, durante toda la temporada que la piscina permanece abierta. Les asesoramos en el relleno de los registros, que los inspectores de Sanidad le van a solicitar, para llevar un control de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de la piscina.
Nos encargamos de la recogida de la muestra de agua, de rellenar los registros, de llevarles personalmente los resultados, y de avisarle en un plazo inferior a 24 horas, de cualquier incidencia que pudiera ocurrir en la piscina. Durante la temporada que su piscina está abierta, estamos a su disposición siete días a la semana, para cualquier problema que les pudiera surgir.

Análisis microbiológicos de alimentos (elaborados en frío, en caliente, pasteles, helados, golosinas, aceites, etc.) para comprobar que cumple con el Reglamento CE nº 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios.

Análisis microbiológico de superficie de los distintos instrumentos que se encuentran en contacto con los alimentos, para comprobar que el proceso de limpieza llevado a cabo en el establecimiento ha sido eficaz, y cumple con los requisitos microbiológicos exigidos por Sanidad.

Ofecemos asesoramiento higiénico-sanitario de las instalaciones y del persona que trabaja en las mismas.

Elaboración de la documentación necesaria, para inscribir a una empresa agroalimentaria en el censo nacional de empresas, para poder distribuir y/o almacenar y/o elaborar y/o transformar productos alimentarios.

Determinación de los PCC (puntos críticos de control) de cada empresa concreta. Implantamos los controles necesarios para controlar los puntos críticos y asegurar que los alimentos que elaboran son seguros para el consumidor final y cumple con los criterios fisicoquímicos y microbiológicos exigidos por Sanidad.

Los Planes Generales de Higiene (PGH) se definen como el conjunto de programas y actividades preventivas básicas, a desarrollar en la empresa para la consecución de la seguridad alimentaría.
Implantamos de forma específica los diferentes PGH en la industria alimentaria.
Asesoramos y formamos al personal en cada uno de los PGH que son de aplicación en su empresa agro alimentaria.

Realizamos un seguimiento continuo de los PGH

Son realizadas por auditores competentes con experiencia suficiente en auditorías en el campo agro alimentario. Proporcionan un resultado (informe) que ayude verdaderamente a la empresa. Se atiende cada empresa de forma específica. Guardamos absoluta confidencialidad de todos nuestros clientes.

Visitamos las instalaciones y hablamos con todo el personal, para evaluar la situación de la empresa, emitimos un informe completo comunicando aquello que se debe modificar, para cumplir con los requisitos exigidos en la inspección de Sanidad.

Realizamos formación específica para cada tipo de manipulador de alimentos, explicamos las buenas prácticas de manipulación en función a la actividad realizada.

Formación completa y específica.

Enac

Acreditaciones y autorizaciones del laboratorio.

Acreditación Enac

Alcance solicitado

BVQ

Acreditaciones y autorizaciones del laboratorio.

Normativa ISO 9001

Agricultura y pesca

Acreditaciones y autorizaciones del laboratorio.

Autorización a262-au